啤酒厂主要由原料库、酿造车间、灌装车间、成品库、制冷车间和锅炉车间几大部分组成。啤酒企业须对采用聚氨酯保温材料等防火区域防患于未“燃”。
啤酒企业防火按照防火级别由高到低可分为三级：一级防火区域（重点防火区域），二级防火区域，三级防火区域。
厂内一级防火区域：制冷机房、麦芽、啤酒花等原料库；纸箱、商标等包装物库；化学品库、瓶场、发酵罐体等区域。
厂内二级防火区域：二氧化碳回收间、配电室、辅料库、糖化上料间、糖化料仓、职工餐厅等。
厂内三级防火区域：除一、二级防火区域以外的防火区域均是三级防火区域。
一、二级防火区域是防火的重点。
啤酒罐类容器的外敷保温材料，一般采用的都是极具燃烧性的聚氨酯，虽然聚氨酯中添加了阻燃剂，但是并不能完全阻燃，剥开外皮维修时，消防人员也要将消防器材提起对准动火部位做好喷射准备。
