用途：炉体的密封是防止热量散失的措施之一。密封不好，不仅损失热量，而且也影响食品烘烤质量。
分类：根据保温材料的形状，炉体的密封结构主要有两种型式：保温材料，以定型砖作为保温材料的炉体和采用不定型保温材料的炉体。
① 以定型砖作为保温材料的炉体：其表面不需金属保护薄板，仅需粉刷一层耐火灰浆保护层。为加强外表面的牢固度，可在灰浆内加入适量的水泥。②采用不定型保温材料的炉体：内外表面均需有金属保护薄板，保温材料填塞于内外墙板之间。
结构组成：①隧道炉的密封：主要是指每节炉体的结合部分的密封，通常采用石棉垫以防止漏气现象，确保温度不受影响，同时还对炉体热胀冷缩起缓冲作用。另外，还应在电热管孔隙处用石棉绳密封，以防漏烟漏气、损失热量、污染环境。为防止炉体内外框架连接处将热量引出炉外而导致能量散失，还应采取内外框架隔离措施。②箱式炉的密封：主要是指炉门的密封。炉门经常开关，密封不好散热量大。这对于在炉内固定不动的食品烘烤质量不利，使得靠近炉门处的食品烘烤出现火轻或不均匀现象。另外，如果密封不良，还会使炉门表面温度过高。通常采用石棉绳或硅橡胶制品作为密封材料。
注意事项：对保温材料为定型砖的烤炉，www.baowenle.com在筑炉时，为保护炉膛的结构，应使保温砖留有一定的膨胀余地。即事先根据保温砖在工作温度下的线膨胀系数，留出一定的伸长间隙，这一间隙称为膨胀缝。如果膨胀缝留得不够，膨胀产生的应力将会把砖压坏，损坏烤炉;但膨胀缝留得过大，炉壁不坚固，会出现漏气和空气侵入的情况，从而降低炉体的保温性能。因此，按实际使用的保温材料，留出较精确的膨胀缝是很重要的。
保温砖之间的间隙需用密封材料接合在一起，才能增加炉壁强度，防止炉墙漏气。密封材料的抗压强度，收缩性和耐腐蚀性等通常都比保温材料低，工程保温质量通病及其防治措施 ，这是炉墙的薄弱环节。因此，选择恰当的密封材料，对提高炉墙的坚固性和保温性能是有利的，对密封材料的要求是：密封材料的成分需与保温砖和保护层基本相同;密封材料在干燥和加热时收缩性小;其耐火度需与保温砖相适应;密封厚薄均匀，没有间隙;对采用不定型保温材料的炉体，不需留有膨胀缝，但需正确选择保温材料的种类及布置形式。
