保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性，延长水果蔬菜等食品长存期的一种贮藏方式。
保鲜冷库技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率
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| 更新 | 2011-05-09 17:34 |
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